Как правильно отразить покупку по одной номенклатуре и продажи ее как другой?

Используем документ «Комплектация номенклатуры» (Раздел «Склад – Комплектация номенклатуры»)

Открывается список документов «Комплектация номенклатуры». Кнопкой «Создать» вводим новый документ:

• Выбираем вид операции — «Комплектация» нажатием на соответствующую кнопку. Выбираем склад, с которого будут списаны комплектующие и оприходован новый комплект.
• Из справочника «Номенклатура» выбираем новую номенклатурную единицу — комплект, по которому будем отпускать товар и заполняем табличную часть документа комплектующими. Это можно сделать подбором из справочника «Номенклатура» по кн. «Добавить» или заполнить по Спецификации комплекта, если операция часто повторяется.

При проведении документ формирует проводки в дебет счета 41.01, номенклатура - комплект, кредит — счет 41.01, номенклатура — комплектующая.

При продаже будет списываться комплект:

Отчет «Остатки товаров» на 30 июля 2016 года:

Отчет «Остатки товаров» на 31 июля 2016 года:

Отчет «Остатки товаров» на 2 августа 2016 года (после реализации):