Как оформить удаление ошибочного документа реализации прошлого отчетного периода?

В 1С Бухгалтерия удалить документ прошлого периода напрямую нельзя — вместо этого нужно выполнить сторнирование (аннулирование движений документа).

Пошаговая инструкция.
Откройте раздел «Операции» → «Бухгалтерский учёт» → «Операции, введённые вручную». Нажмите кнопку «Создать», из выпадающего списка выберите «Сторно документа». В поле «Сторнируемый документ» кликните на значок выбора, в открывшемся окне найдите и выберите тип документа «Реализация (акты, накладные, УПД)». Выберите конкретный ошибочный документ из списка.
После выбора документа система автоматически заполнит табличную часть: проводки и движения по регистрам будут отражены со знаком «минус»;
Сторнируются:

• бухгалтерские проводки по счетам учёта выручки, НДС и себестоимости;
• записи в регистрах НДС (книга продаж);
• движения по регистрам учёта реализации.

Проведите и сохраните операцию, убедитесь, что все данные корректны. Нажмите «Записать», затем «Провести».

Важные нюансы.
Закрытый период. Если период закрыт для редактирования, сторнирование всё равно возможно — оно создаст корректирующие записи в текущем периоде.
НДС. Сторнирование реализации автоматически формирует запись в дополнительном листе книги продаж за период ошибки. Это необходимо для корректного расчёта НДС и подачи уточнённой декларации.
Взаиморасчёты с контрагентом. Проверьте, не повлияла ли сторнированная реализация на сальдо расчётов — при необходимости скорректируйте взаиморасчёты документом «Корректировка долга».
Резервная копия. Перед выполнением сторнирования рекомендуется сделать резервную копию базы — это позволит восстановить данные в случае ошибки.
Права доступа. Для выполнения операции требуются права на редактирование бухгалтерских проводок (обычно у бухгалтера или администратора).
Проверка результата
Чтобы убедиться, что сторнирование выполнено корректно:
Сформируйте оборотно‐сальдовую ведомость по счетам, затронутым в реализации (62, 90, 68.02 и т.д.) — сальдо должно измениться с учётом сторно.
Проверьте книгу продаж (раздел «Отчёты» → «НДС») — в дополнительном листе должна появиться запись об аннулировании счёта‐фактуры.
Переформируйте декларацию по НДС за период ошибки — сумма выручки и НДС должны уменьшиться.